Кауза с крабом, тунцом и лососем

1450,00

р.

Три картофельные моти из традиционного перуанского пюре Кауза поливаем соусом трюфельный айоли. Сверху выкладываем тар-тары из: тунца с понзу, лосося с понзу и краба с соусом руй. Украшаем красным луком, нитями нори, кунжутом кимчи и миксом микро-зелени. Поливаем трюфельным маслом и посыпаем драй мисо.

230 г