Нори обжариваем во фритюре и сворачиваем в форме тако. Внутрь выкладываем заправленный рис, далее вырезку прайм биф с соусом трюфельный айоли. Вырезку посыпаем небольшим количеством цветочной соли, далее выкладываем уни и соус чимичури. Подаем темки с соусом