IKURA (в переводе с японского — икра) — новый ресторанный концепт от WRF, синергия японской и перуанской культуры через гастрономические форматы изакаи и кухни никкей.
Изакая — традиционные любимые заведения японцев. Зарождались они как бары с закусками, куда гости приходили после работы поболтать и выпить саке.
Никкей — кулинарное искусство, синергия японских и перуанских ингредиентов и техник. Культурный обмен двух стран стирает границы, дает пространство творчеству шеф-поваров, а значит — беспрерывное развитие вкусов и сочетаний.